• nutrients

მწვანე ბარდა – მეფე

ჯანმრთელი

მწვანე ბარდა ერთ-ერთი ყველაზე გემრიელი და პოპულარული ბოსტნეულია. ის საუკეთესო სტუმარია ნებისმიერი მაგიდისათვის. მაგრამ მისი ისტორია ნამდვილად გასაოცარია.

სამეფო ბოსტნეული

“ბაღის” მწვანე ბარდა ადრეული თანამედროვე ევროპის ძვირფასი ინოვაცია იყო (მე-15 საუკუნის ბოლოდან მე-18 საუკუნის ბოლომდე). ინგლისში განსხვავება “მინდვრის” ბარდასა და “ბაღის” ბარდას შორის მე-17 საუკუნიდან თარიღდება. შაქრის ბარდა, რომელსაც ფრანგებმა მალევე უწოდეს mange-tout და რომელსაც მთლიანი პარკების სახით მიირთმევდნენ, ფრანგულ ბაზარზე  საფრანგეთის ელჩმა შეიტანა ჰოლანდიიდან ჰენრი IV-ის პერიოდში. 1660 წლის იანვარში, როგორც დიდი მოვლენა მწვანე ბარდა გენუადან კალათით წარუდგინეს ლუის XIV-ს; მეფეს და დედოფალს ასევე წარუდგინეს ბარდის სხვადასხვა კერძები. ის მაშინვე იქნა გადატანილი მიწაში შუშის ქვეშ სიცივისაგან დაცული რომ ყოფილიყო და ძვირფას დელიკატესად ითვლებოდა.

Green peas

თანამედროვე ბარდა მე-19 საუკუნის ბოლოს გახდა ცნობილი.