ნიორი

100 ნიორი - 150 კალორია

ნიორი შეიცავს სელენს, კალციუმს, ფოსფორს, რკინას, მაგნიუმს, A, B1, C, PP ვიტამინებს.

ბაქტერიების გამანადგურებელი

ნიორი მდიდარია ანტიბაქტერიული ნაერთებით, ეთერზეთებით, ასევე ოქსიდანტებით. ნედლ ნიორს ძლიერი ანტიბაქტერიული ეფექტი აქვს, მაგრამ დამუშავების შემდეგაც სისხლში ქოლესტერინს და ანტიოტრომბულურ ეფექტს  აქვეითებს, ასევე იცავს სისხლძარღვთა სისტემას და კარგად მოქმედებს საჭმლის მომნელებელ სისტემაზე. ანადგურებს მიკროორგანიზმებს, საფუვრებს, სოკოებსა და ვირუსებს. მისი ანტივირუსული ეფექტი ამცირებს ავთვისებიანი სიმსივნის რისკს.

ანტიბიოტიკი

სანამ ანტიბიოტიკები არ გვხვდებოდა ყოველდღიურ ცხოვრებაში, იყენებდნენ ნიორს ვირუსული დაავადებებისაგან დასაცავად და ასევე პროფილაქტიკური მიზნებით, ჭირის ან გრიპის ეპიდემიის დროს. წამლებისა და აცრებისაგან განსხვავებით ის ადამიანისათვის არატოქსიკურია.

რომ არა ეს სუნი...

ნივრის დამახასიათებელი სუნი გამოწვეულია გოგირდის ფერმენტული ნაერთების დაზიანებით, რომლებიც წარმოიქმნება მისი ჭრის დროს. ეს უსიამოვნო ეფექტი, შეიძლება აღმოიფხვრას ვაშლის, ოხრახუშის, პიტნის ფოთლების, ტარხუნის ან ნიახურის დახმარებით. ნიორი, როგორც სანელებელი, მთელს მსოფლიოშია ცნობილი. მას გამორჩეულად იყენებენ  ხმელთაშუაზღვისპირეთის სამზარეულოში, რუსულ, ბულგარულ, თურქულსა და არაბულში. 



რეცეპტები ამ ბოსტნეულით

მწვანე ლობიო კვერცხით

მწვანე ლობიო კვერცხით

უგემრიელესი, იოლად მოსამზადებელი საზაფხულო კერძი.

3 ადამიანი 45 წუთზე მეტი მარტივი
დამარინადებული ორაგული

დამარინადებული ორაგული

დამარინადებული ორაგული საუცხოო გემოთი.

3 ადამიანი 45 წუთზე მეტი საშუალო სირთულის
ბურიტო მექსიკური სოუსით

ბურიტო მექსიკური სოუსით

არომატული და ცხარე ბურიტო მოგიკლავთ შიმშილის გრძნობას.

12 ადამიანი 45 წუთზე მეტი საშუალო სირთულის
წითელი ლობიო ნიგვზით

წითელი ლობიო ნიგვზით

ფართოდ გავრცელებული ქართული კერძი.

3 ადამიანი 30-45 წუთი მარტივი