სიმინდის შეჭამანდი

კარაქისა და სიმინდის უნიკალური გემოები ამ კერძს საოცარ არომატს აძლევს.

მომზადების ეტაპები

  • გაადნეთ კარაქი ტაფაზე და მოშუშეთ ხახვი; დაუმატეთ სიმინდი და განაგრძეთ მოშუშვა. სიმინდის ქილაში დარჩენილი წყალი დაუმატეთ ბულიონს.

  • გახსენით ფქვილი რამოდენიმე კოვზ წყალში, დაუმატეთ ხახვისა და სიმინდის ნარევს და კარგად მოურიეთ.

  • დაამატეთ ბულიონი და ადუღეთ 15 წუთის განმავლობაში. ურიეთ განუწყვეტლივ.

  • შეაზავეთ მარილითა და პილპილით.

  • სუფრასთან: მიირთვით თბილი, ცოტაოდენ ნაღებთან და ხეხოსთან (nutmeg) ერთან ნიახურის რამოდენიმე ღეროთი.

რეცეპტები, რომლითაც შესაძლოა, დაინტერესდეთ

სიმინდის შეჭამანდი
4 ადამიანი 30-45 წუთი მარტივი
ინგრედიენტები
  • 1 ქილა სიმინდი
  • 0,5 კარაქის ნაჭერი
  • 1 ხახვი
  • 1ლ ბულიონი
  • 1 სადილის კოვზი ფქვილი
  • მარილი, პილპილი
მომზადების ეტაპები
  • ნაბიჯი 1

    გაადნეთ კარაქი ტაფაზე და მოშუშეთ ხახვი; დაუმატეთ სიმინდი და განაგრძეთ მოშუშვა. სიმინდის ქილაში დარჩენილი წყალი დაუმატეთ ბულიონს.

  • ნაბიჯი 2

    გახსენით ფქვილი რამოდენიმე კოვზ წყალში, დაუმატეთ ხახვისა და სიმინდის ნარევს და კარგად მოურიეთ.

  • ნაბიჯი 3

    დაამატეთ ბულიონი და ადუღეთ 15 წუთის განმავლობაში. ურიეთ განუწყვეტლივ.

  • ნაბიჯი 4

    შეაზავეთ მარილითა და პილპილით.

  • ნაბიჯი 5

    სუფრასთან: მიირთვით თბილი, ცოტაოდენ ნაღებთან და ხეხოსთან (nutmeg) ერთან ნიახურის რამოდენიმე ღეროთი.