Листовая капуста

100 g of leaf cabbage - 29 kcal
 
Содержит бета-каротин, лютеин, кальций, фосфор, магний, железо и витамины A, B1, B2, B6, C, E и K.
 
Ценные антиоксиданты
 
Благодаря содержанию антиоксидантов, листовая капуста имеет противоопухолевое действие, сильные противовоспалительные свойства, а также защищает от склероза. Благодаря тому, что она легко переваривается и имеет много минеральных солей и витаминов, особенно рекомендуется при диетах для пожилых людей и детей.
 
Овощнойпредшественник
 
До средних веков листовая капуста была известным и выращиваемым овощем во всей Европе. Сегодня своего меню без неё не представляют бразильцы, голландцы, португальцы, а также жители Южной Африки и Японии. Известна она также, и употребляется, в Соединенных Штатах Америки.