Бакалау

Сушеная и соленая треска в Португалии – это основа огромного количества блюд. Независимо от того, как она приготовлена, треска всегда любима португальцами.

Шаги по подготовке

  • Залить филе кипятком. После чего посолить и готовить на протяжении 10 минут. Снять с огня.

  • Лук и картошку положить в кастрюлю и залить горячей соленой водой. Готовить еще 10 минут.

  • Аккуратно порезанную капусту переложить в кастрюлю с овощами. Готовить 10 минут, после чего слить воду и охладить.

  • В миску положить рыбу, овощи, яйца, оливки, после чего все хорошо перемешать.

  • Сделать соус из оливкового масла, уксуса, соли и перца, после чего полить им блюдо.

  • Способ подачи: Подавать холодным, лучше всего сo свежим белым хлебом.

Рецепты, которые могут вас заинтересовать

Бакалау
8 человек Более 45 минут Простой
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 0,5 кг филе трески
  • 3 картофеля, очищенных от кожуры и крупно порезанных
  • 3 луковицы, порезанных на 4 части
  • 3 яйца, сваренных вкрутую и порезанных полосками
  • 450 г порезанной белокочанной капусты
  • 6 оливок или 1 небольшой соленый огурец, порезанный кубиками
  • 1/4 стакана оливкового масла
  • 1/4 стакана уксуса 6%
  • соль
  • перец
Шаги по подготовке
  • Ступень 1

    Залить филе кипятком. После чего посолить и готовить на протяжении 10 минут. Снять с огня.

  • Ступень 2

    Лук и картошку положить в кастрюлю и залить горячей соленой водой. Готовить еще 10 минут.

  • Ступень 3

    Аккуратно порезанную капусту переложить в кастрюлю с овощами. Готовить 10 минут, после чего слить воду и охладить.

  • Ступень 4

    В миску положить рыбу, овощи, яйца, оливки, после чего все хорошо перемешать.

  • Ступень 5

    Сделать соус из оливкового масла, уксуса, соли и перца, после чего полить им блюдо.

  • Ступень 6

    Способ подачи: Подавать холодным, лучше всего сo свежим белым хлебом.