This website uses cookies. By using this website you consent to our cookie policy.

More details

Блинчики а-ля гундель

Блинчики а-ля гундель, самые знаменитые венгерские блинчики.

Preparation steps

  • Блинчики: яйца с молоком, водой, мукой и солью растереть в миске до консистенции сметаны. На разогретую сковороду наливать тесто большой ложкой, распределить по всей поверхности. Через минуту поджаренный блинчик осторожно перевернуть на другую сторону. Готовые блинчики откладываем на тарелку друг на друга – так они дольше сохраняют влажность и тепло.
  • Начинка: разогреваем сливки, добавляем в них все ингредиенты и тщательно перемешиваем. Хорошо, если за сутки до приготовления блинчиков замочить в роме изюм и апельсиновую цедру – это придаст блюду исключительный аромат.
  • Шоколадный соус: разогреть сметану на слабом огне, добавляя кусочки шоколада и ванильный сахар до полного растворения и получения однородной массы, в конце добавить 2-3 ложки рома и тщательно перемешать.
  • Подача: Каждый блинчик смазать начинкой, свернуть трубочкой или треугольником. Можно украсить взбитыми сливками, листиком базилика или мяты.

Recipes that might interest you

Блинчики а-ля гундель
3 persons over 45 min Medium
Ingredients
  • Блинчики:
  • 2 яйца
  • 1 стакан муки
  • 1 стакан молока
  • 1 стакан воды
  • щепотка соли
  • Начинка:
  • 1 стакан грецких орехов
  • ¼ стакана изюма
  • ¼ стакана апельсиновой цедры
  • ½ стакана сахарной пудры
  • ½ стакана сладких сливок
  • ¼ стакана рома
  • корица по вкусу
  • Шоколадный соус:
  • ½ стакана сладких взбитых сливок
  • 1 плитка горького шоколада
  • ром и ванильный сахар по вкусу
Preparation steps
  • Step 1

    Блинчики: яйца с молоком, водой, мукой и солью растереть в миске до консистенции сметаны. На разогретую сковороду наливать тесто большой ложкой, распределить по всей поверхности. Через минуту поджаренный блинчик осторожно перевернуть на другую сторону. Готовые блинчики откладываем на тарелку друг на друга – так они дольше сохраняют влажность и тепло.

  • Step 2

    Начинка: разогреваем сливки, добавляем в них все ингредиенты и тщательно перемешиваем. Хорошо, если за сутки до приготовления блинчиков замочить в роме изюм и апельсиновую цедру – это придаст блюду исключительный аромат.

  • Step 3

    Шоколадный соус: разогреть сметану на слабом огне, добавляя кусочки шоколада и ванильный сахар до полного растворения и получения однородной массы, в конце добавить 2-3 ложки рома и тщательно перемешать.

  • Step 4

    Подача: Каждый блинчик смазать начинкой, свернуть трубочкой или треугольником. Можно украсить взбитыми сливками, листиком базилика или мяты.

Ecommerce Modal Title
Ecommerce Modal Description