Шаги по подготовке
-
Корж:
-
В большой тарелке перемешать все ингредиенты; добавить масло, мешать пока тесто не станет однородным.
-
Разделить тесто на 2 ровные части.
-
Первой половиной залить дно противня, другой половиной – залить до уровня боковой линии.
-
Можно также попробовать сделать форму вручную.
-
Начинка:Разогреть духовку до 190°C.
-
Пропустить творог через сито.
-
Перемешать кукурузный крахмал с пищевой содой.
-
В большой емкости перемешать творог, сахар, яйца, лимонную цедру и ванилин.
-
Взбивать до получения гладкой смеси.
-
Добавить смесь из кукурузного крахмала и пищевой соды.
-
Добавить кислую сметану и изюм, после чего перемешать.
-
Влить полученную смесь внутрь коржа и печь на протяжении часа.
-
Серединка должна быть мягкой.
-
Выключить духовку и оставить двери открытыми.
-
Оставить тесто охлаждаться до комнатной температуры.
-
Способ подачи: Подавать чизкейк также комнатной температуры.
