This website uses cookies. By using this website you consent to our cookie policy.

More details

Екмек - турецкий хлеб

Хорошо сочетается с блюдами, приготовленными на гриле и с гиросом.

Preparation steps

  • Хорошо смешивать все ингредиенты на протяжении 8-10 минут до вязкой массы, готовой к формированию.
  • Смазать миску маслом и переложить в нее тесто, оставить на 90 минут.
  • После того, как тесто поднимется, переложить его на жаровню на бумагу для выпечкиразделить его пополам и слепить два круглых или овальных хлеба.
  • Взбить яйцо, добавить ложку воды и смазать этой массой верх хлеба.
  • Пальцами сделать глубокие вмятины и посыпать хлеб сезамом и черным тмином.
  • Оставить еще на 20 минут.
  • Печь на протяжении 7-9 минут при температуре 250 C°.

Recipes that might interest you

Екмек - турецкий хлеб
4 persons over 45 min Medium
Ingredients
  • 500 г муки
  • 10 г соли
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 10 г сахара (или 2 ложки меда)
  • упаковка сухих дрожжей (или полкубика свежих)
  • 350 мл воды
  • яйцо
Preparation steps
  • Step 1

    Хорошо смешивать все ингредиенты на протяжении 8-10 минут до вязкой массы, готовой к формированию.

  • Step 2

    Смазать миску маслом и переложить в нее тесто, оставить на 90 минут.

  • Step 3

    После того, как тесто поднимется, переложить его на жаровню на бумагу для выпечкиразделить его пополам и слепить два круглых или овальных хлеба.

  • Step 4

    Взбить яйцо, добавить ложку воды и смазать этой массой верх хлеба.

  • Step 5

    Пальцами сделать глубокие вмятины и посыпать хлеб сезамом и черным тмином.

  • Step 6

    Оставить еще на 20 минут.

  • Step 7

    Печь на протяжении 7-9 минут при температуре 250 C°.

Ecommerce Modal Title
Ecommerce Modal Description