Name: Куриная грудка-гриль с салатом "Сомбреро"
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 4 шт куриная грудка; 15 мл сок лимона; 15 мл белое вино; 1 ст. ложка кетчуп; 1 ст. ложка мед; 30 мл соус терияки; 50 мл растительное масло; 2 зубчика чеснок; Приготовление салата «Сомбреро»:; 300 г «Салат-коктейль Сомбреро» Бондюэль; 2 шт красный лук; 150 г сыр Чеддер; 150 г грудка индейки (вареная); 1 стручок перец халапеньо; 80 г помидоры pelati; 1 упаковка тортильи из пшеничной муки; сметана; Свежий кориандр; Соль, крупномолотый разноцветный перец; Приготовление пюре из красной фасоли:; 200 г красная фасоль Бондюэль; 30 г красный репчатый лук; 30 г морковь; 50 г масло сливочное; 2-4 зубчика чеснок; 300 мл куриный бульон; 36% 30 мл сметана; Соль, белый перец

Куриная грудка-гриль с салатом "Сомбреро"

4 человек Более 45 минут Средний

ИНГРЕДИЕНТЫ

4 шт куриная грудка
15 мл сок лимона
15 мл белое вино
1 ст. ложка кетчуп
1 ст. ложка мед
30 мл соус терияки
50 мл растительное масло
2 зубчика чеснок
Приготовление салата «Сомбреро»:
300 г «Салат-коктейль Сомбреро» Бондюэль
2 шт красный лук
150 г сыр Чеддер
150 г грудка индейки (вареная)
1 стручок перец халапеньо
80 г помидоры pelati
1 упаковка тортильи из пшеничной муки
сметана
Свежий кориандр
Соль, крупномолотый разноцветный перец
Приготовление пюре из красной фасоли:
200 г красная фасоль Бондюэль
30 г красный репчатый лук
30 г морковь
50 г масло сливочное
2-4 зубчика чеснок
300 мл куриный бульон
36% 30 мл сметана
Соль, белый перец

Шаги по подготовке

Ступень 1

Маринад:
Ступень 2

В посуду налить все жидкие составляющие и добавить мелко нарезанный чеснок.
Ступень 3

Куриные грудки замариновать на 24 часа в холодильнике.
Ступень 4

Поджарить на гриле.
Ступень 5

Сваренную грудку индейки остудить и порезать кубиками.
Ступень 6

Помидоры pelati очистить от семечек и мелко порезать.
Ступень 7

Сыр Чеддер потереть на крупной терке для овощей.
Ступень 8

Перец халапеньо и красный лук порезать кубиками.
Ступень 9

Салат-коктейль Сомбреро смешать с нарезанными продуктами, добавить свежий кориандр, соль и перец по вкусу.
Ступень 10

Приготовленный таким образом фарш выкладываем на тортильи и сворачиваем.
Ступень 11

Мелко порезанную морковь и красный лук поджарить на сливочном масле, пока лук не станет прозрачным, добавить красную фасоль и куриный бульон с нарезанным чесноком.
Ступень 12

Тушить до готовности и затем измельчить миксером.
Ступень 13

Способ подачи: Пюре из фасоли выложить на тарелку. Поверх пюре уложить порезанную крупными ломтиками куриную грудку-гриль. Рядом уложить подогретые в духовке разрезанные пополам тортильи, политые сметаной. Украсить свежим кориандром и зеленым луком.

Куриная грудка-гриль с салатом "Сомбреро"

Шаги по подготовке

Рецепты, которые могут вас заинтересовать