Шаги по подготовке
-
Маринад:
-
В посуду налить все жидкие составляющие и добавить мелко нарезанный чеснок.
-
Куриные грудки замариновать на 24 часа в холодильнике.
-
Поджарить на гриле.
-
Сваренную грудку индейки остудить и порезать кубиками.
-
Помидоры pelati очистить от семечек и мелко порезать.
-
Сыр Чеддер потереть на крупной терке для овощей.
-
Перец халапеньо и красный лук порезать кубиками.
-
Салат-коктейль Сомбреро смешать с нарезанными продуктами, добавить свежий кориандр, соль и перец по вкусу.
-
Приготовленный таким образом фарш выкладываем на тортильи и сворачиваем.
-
Мелко порезанную морковь и красный лук поджарить на сливочном масле, пока лук не станет прозрачным, добавить красную фасоль и куриный бульон с нарезанным чесноком.
-
Тушить до готовности и затем измельчить миксером.
-
Способ подачи: Пюре из фасоли выложить на тарелку. Поверх пюре уложить порезанную крупными ломтиками куриную грудку-гриль. Рядом уложить подогретые в духовке разрезанные пополам тортильи, политые сметаной. Украсить свежим кориандром и зеленым луком.
