Куриная грудка-гриль с салатом "Сомбреро"

Рецепт приготовления куриной грудки на гриле с добавлением консервированного салата Сомбреро.

Шаги по подготовке

  • Маринад:

  • В посуду налить все жидкие составляющие и добавить мелко нарезанный чеснок.

  • Куриные грудки замариновать на 24 часа в холодильнике.

  • Поджарить на гриле.

  • Сваренную грудку индейки остудить и порезать кубиками.

  • Помидоры pelati очистить от семечек и мелко порезать.

  • Сыр Чеддер потереть на крупной терке для овощей.

  • Перец халапеньо и красный лук порезать кубиками.

  • Салат-коктейль Сомбреро смешать с нарезанными продуктами, добавить свежий кориандр, соль и перец по вкусу.

  • Приготовленный таким образом фарш выкладываем на тортильи и сворачиваем.

  • Мелко порезанную морковь и красный лук поджарить на сливочном масле, пока лук не станет прозрачным, добавить красную фасоль и куриный бульон с нарезанным чесноком.

  • Тушить до готовности и затем измельчить миксером.

  • Способ подачи: Пюре из фасоли выложить на тарелку. Поверх пюре уложить порезанную крупными ломтиками куриную грудку-гриль. Рядом уложить подогретые в духовке разрезанные пополам тортильи, политые сметаной. Украсить свежим кориандром и зеленым луком.

Рецепты, которые могут вас заинтересовать

Куриная грудка-гриль с салатом "Сомбреро"
4 человек Более 45 минут Средний
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 4 шт куриная грудка
  • 15 мл сок лимона
  • 15 мл белое вино
  • 1 ст. ложка кетчуп
  • 1 ст. ложка мед
  • 30 мл соус терияки
  • 50 мл растительное масло
  • 2 зубчика чеснок
  • Приготовление салата «Сомбреро»:
  • 300 г «Салат-коктейль Сомбреро» Бондюэль
  • 2 шт красный лук
  • 150 г сыр Чеддер
  • 150 г грудка индейки (вареная)
  • 1 стручок перец халапеньо
  • 80 г помидоры pelati
  • 1 упаковка тортильи из пшеничной муки
  • сметана
  • Свежий кориандр
  • Соль, крупномолотый разноцветный перец
  • Приготовление пюре из красной фасоли:
  • 200 г красная фасоль Бондюэль
  • 30 г красный репчатый лук
  • 30 г морковь
  • 50 г масло сливочное
  • 2-4 зубчика чеснок
  • 300 мл куриный бульон
  • 36% 30 мл сметана
  • Соль, белый перец
Шаги по подготовке
  • Ступень 1

    Маринад:

  • Ступень 2

    В посуду налить все жидкие составляющие и добавить мелко нарезанный чеснок.

  • Ступень 3

    Куриные грудки замариновать на 24 часа в холодильнике.

  • Ступень 4

    Поджарить на гриле.

  • Ступень 5

    Сваренную грудку индейки остудить и порезать кубиками.

  • Ступень 6

    Помидоры pelati очистить от семечек и мелко порезать.

  • Ступень 7

    Сыр Чеддер потереть на крупной терке для овощей.

  • Ступень 8

    Перец халапеньо и красный лук порезать кубиками.

  • Ступень 9

    Салат-коктейль Сомбреро смешать с нарезанными продуктами, добавить свежий кориандр, соль и перец по вкусу.

  • Ступень 10

    Приготовленный таким образом фарш выкладываем на тортильи и сворачиваем.

  • Ступень 11

    Мелко порезанную морковь и красный лук поджарить на сливочном масле, пока лук не станет прозрачным, добавить красную фасоль и куриный бульон с нарезанным чесноком.

  • Ступень 12

    Тушить до готовности и затем измельчить миксером.

  • Ступень 13

    Способ подачи: Пюре из фасоли выложить на тарелку. Поверх пюре уложить порезанную крупными ломтиками куриную грудку-гриль. Рядом уложить подогретые в духовке разрезанные пополам тортильи, политые сметаной. Украсить свежим кориандром и зеленым луком.