Масляныe блинчики

Настоящие poffertjes готовят на специальном большом противне, на дне которого есть несколько небольших гладких отверстий. Подаются обычно в середине дня, а не на завтрак. Очень часто их посыпают сахарной пудрой, а иногда сахарным песком.

Шаги по подготовке

  • Разогреть молоко.
  • Перемешать соль с мукой и сделать воронку посередине.
  • Перемешать небольшое количество теплого молока с дрожжами и залить этой смесью воронку, после чего добавить 2/3 молока из того, что осталось.
  • Мешать до получения однородного, гладкого теста. Добавить остаток теплого молока, продолжая мешать.
  • Накрыть тесто влажной тряпочкой и поставить на час в теплое место, например на батарею.
  • Намазать противень для приготовления блинчиков сливочным маслом или маргарином.
  • Заполнить тестом каждое отверстие противня и жарить с обеих сторон до золотистой корочки.
  • Способ подачи: Подавать горячими с маслом, сахаром или с кленовым сиропом.

Рецепты, которые могут вас заинтересовать

Масляныe блинчики
6 человек 15-30 мин Простой
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 200 г муки
  • 40 г сливочного масла или маргарина
  • 350 мл молока
  • 8 г дрожжей
  • 2 г соли
Шаги по подготовке
  • Ступень 1

    Разогреть молоко.

  • Ступень 2

    Перемешать соль с мукой и сделать воронку посередине.

  • Ступень 3

    Перемешать небольшое количество теплого молока с дрожжами и залить этой смесью воронку, после чего добавить 2/3 молока из того, что осталось.

  • Ступень 4

    Мешать до получения однородного, гладкого теста. Добавить остаток теплого молока, продолжая мешать.

  • Ступень 5

    Накрыть тесто влажной тряпочкой и поставить на час в теплое место, например на батарею.

  • Ступень 6

    Намазать противень для приготовления блинчиков сливочным маслом или маргарином.

  • Ступень 7

    Заполнить тестом каждое отверстие противня и жарить с обеих сторон до золотистой корочки.

  • Ступень 8

    Способ подачи: Подавать горячими с маслом, сахаром или с кленовым сиропом.