Рис с фасолью по-карибски

Рецепт для приготовления риса с фасолью по-карибски.

Шаги по подготовке

  • Красную фасоль «Kidney» влить вместе с жидкостью на сковороду и довести до кипения, прикрыть, затем уменьшить огонь и готовить на медленном огне в течение 5 минут. Пенку с поверхности удалить.

  • Добавить помидоры и мелко порезанный лук скороду, а также чеснок, тмин и масло к фасоли и продолжать готовить около 45 минут до приобретения мягкости.

  • Влить кокосовое молоко и добавить рис – вода должна покрывать зерна на 3-4см. В случае надобности долить горячей воды. Хорошо помешать, прикрыть крышкой и готовить на медленном огне еще 15-20 минут пока рис не станет мягким.

  • Время от времени помешивать, чтобы предотвратить пригорание риса на дне посуды.

  • Способ подачи: Уложить несколькими дополнительными листьями тимьяна.

Рецепты, которые могут вас заинтересовать

Рис с фасолью по-карибски
4 человек Более 45 минут Простой
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 175 г красной фасоли «kidney»
  • 4 помидора без шкурки, удалить семена и порезать
  • 3 измельченные луковицы шарлот
  • 2 луковицы, мелко измельченные
  • 2 зубка чеснока, измельченного
  • 4 веточки тмина
  • 25 г сливочного масла
  • 350 г длинного риса
  • 2 x 400 мл кокосового молока из баночки
  • Только что молотый черный перец
Шаги по подготовке
  • Ступень 1

    Красную фасоль «Kidney» влить вместе с жидкостью на сковороду и довести до кипения, прикрыть, затем уменьшить огонь и готовить на медленном огне в течение 5 минут. Пенку с поверхности удалить.

  • Ступень 2

    Добавить помидоры и мелко порезанный лук скороду, а также чеснок, тмин и масло к фасоли и продолжать готовить около 45 минут до приобретения мягкости.

  • Ступень 3

    Влить кокосовое молоко и добавить рис – вода должна покрывать зерна на 3-4см. В случае надобности долить горячей воды. Хорошо помешать, прикрыть крышкой и готовить на медленном огне еще 15-20 минут пока рис не станет мягким.

  • Ступень 4

    Время от времени помешивать, чтобы предотвратить пригорание риса на дне посуды.

  • Ступень 5

    Способ подачи: Уложить несколькими дополнительными листьями тимьяна.