Preparation steps
-
Листы капусты вымыть и разорвать на маленькие ломтики.
-
Вымытые стебли сельдерея нарезать мелко. Морковь измельчить соломкой. С помидор снять кожицу, удалить семена и порезать кусочками.
-
Бульоном залить овощи и фасоль, варить под крышкой в течение 2 часов на среднем огне.
-
Грудинку вымыть и порезать кубиками. Лук измельчить и жарить вместе с грудинкой и рисом на масле в течение 3 минут, а потом все залить вином. Постоянно помешивая, довести массу до кипения и тушить пока вино не испарится.
-
Маленькими порциями добавлять бульон с овощами и фасолью. Варить 15 минут, периодически перемешивая.
-
Способ подачи: Соль и перец по вкусу. Прежде, чем подавать блюдо, дайте ему постоять около 3 минут.
