Салат Цезарь с курицей

Впервые в Америке салат Цезарь начали готовить итальянцы в 20-е годы ХХ века. Он имеет несколько разновидностей: с гренками и с курицей, а также с добавлением анчоусов.

Шаги по подготовке

  • Вымытые и высушенные листья салата порвать руками на мелкие части.

  • Мясо порезать на мелкие кусочки и несколько минут обжаривать на горячем подсолнечном масле, добавить соль и перец.

  • Оливковое масло смешать с желтком, лимонным соком, измельченной долькой чеснока и тертым пармезаном, можно добавить соль, перец и сахар по вкусу.

  • Батон порезать кубиками и обжарить с измельченной долькой чеснока (или натереть чесноком готовые кубики).

  • Подача: На листья салата разложить обжаренные куски курицы, полить все приготовленным соусом и посыпать тёртым пармезаном.

Рецепты, которые могут вас заинтересовать

Салат Цезарь с курицей
2 человек 30-45 мин Простой
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 1 пучок римского салата (желательно охлажденный)
  • 1 куриное филе
  • 1 батон (или тостовый хлеб)
  • ½ стакана оливкового масла
  • 1 ложечка горчицы
  • 1 ложечка лимонного сока
  • 1 желток
  • 2 зубчика чеснока
  • 25 г пармезана
  • соль, перец, сахар по вкусу
Шаги по подготовке
  • Ступень 1

    Вымытые и высушенные листья салата порвать руками на мелкие части.

  • Ступень 2

    Мясо порезать на мелкие кусочки и несколько минут обжаривать на горячем подсолнечном масле, добавить соль и перец.

  • Ступень 3

    Оливковое масло смешать с желтком, лимонным соком, измельченной долькой чеснока и тертым пармезаном, можно добавить соль, перец и сахар по вкусу.

  • Ступень 4

    Батон порезать кубиками и обжарить с измельченной долькой чеснока (или натереть чесноком готовые кубики).

  • Ступень 5

    Подача: На листья салата разложить обжаренные куски курицы, полить все приготовленным соусом и посыпать тёртым пармезаном.