Спринг роллс - весенние крокеты

Обычно их готовят во время праздника весны в северных и восточных провинциях Китая. Вот почему в их названии присутствует весна. Это блюдо популярно не только в Китае, но и в Гонконге, на Тайване, во Вьетнаме, на Филлипинах в Индонезии и Камбодже.

Шаги по подготовке

  • На доске разложить рисовую бумагу.

  • Грибы готовить более 30 минут, после чего слить воду, а шапочки порезать на маленькие тонкие кусочки.

  • В глубокой сковороде разогреть масло, высыпать туда имбирь и через несколько минут добавить мясо. Переложить в другую посуду.

  • Слить старое масло и разогреть две ложки свежего. Добавить соевый соус и полторы минуты жарить грибы, лук, капусту и ростки бамбука.

  • Добавить мясо, посыпать его сахаром и солью и жарить еще минуту.

  • Выложить мясо из сковороды. Намочить бумагу и разложить на ней мясо, после чего аккуратно свернуть.

  • Жарить на большом количестве масла до золотистого цвета.

  • Способ подачи: Подавать с кисло-сладким соусом или чили.

Рецепты, которые могут вас заинтересовать

Спринг роллс - весенние крокеты
20 человек Более 45 минут Простой
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 300 г свиной вырезки или куриных грудок
  • 200 г порезанной китайской капусты
  • 7 грибов мун, порезанных мелкими полосками
  • 125 г мелко порезанных ростков бамбука
  • 1 ложка порезанного корня имбиря
  • 1 стакан мелко порезанного лука
  • 1 стакан ростков фасоли мунго
  • 2 ложки соевого соуса
  • 1 ложка сахара
  • соль, перец, острый перец, растительное масло, 20 кусочков толстой рисовой бумаги
Шаги по подготовке
  • Ступень 1

    На доске разложить рисовую бумагу.

  • Ступень 2

    Грибы готовить более 30 минут, после чего слить воду, а шапочки порезать на маленькие тонкие кусочки.

  • Ступень 3

    В глубокой сковороде разогреть масло, высыпать туда имбирь и через несколько минут добавить мясо. Переложить в другую посуду.

  • Ступень 4

    Слить старое масло и разогреть две ложки свежего. Добавить соевый соус и полторы минуты жарить грибы, лук, капусту и ростки бамбука.

  • Ступень 5

    Добавить мясо, посыпать его сахаром и солью и жарить еще минуту.

  • Ступень 6

    Выложить мясо из сковороды. Намочить бумагу и разложить на ней мясо, после чего аккуратно свернуть.

  • Ступень 7

    Жарить на большом количестве масла до золотистого цвета.

  • Ступень 8

    Способ подачи: Подавать с кисло-сладким соусом или чили.