Свинина в кисло-сладком соусе

Задача повара – умелое соединение вкусов и создание идеальной гармонии. Именно поэтому горячее должно быть на столе рядом с холодным, а сладкое – с кислым.

Шаги по подготовке

  • Перец чили разрезать вдоль, удалить косточки и порезать мелкими частями. Свинину порезать небольшими продольными кусочками.

  • На протяжении 3 минут жарить на сковороде лук, чеснок и чили на 2 ложках подсолнечного масла.

  • На оставшемся подсолнечном масле отдельно поджарить мясо, приправить его солью и имбирем.

  • К мясу добавить ананас, луковую смесь и залить все ананасовым соком. Все вместе готовить на малом огне 3 минуты, постоянно мешая.

  • Способ подачи: Подавать с рисом.

Рецепты, которые могут вас заинтересовать

Свинина в кисло-сладком соусе
4 человек Более 45 минут Средний
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 500 г свинины
  • 2 свежих стручка зеленого перца чили
  • 1 большая луковица, порезанная мелкими кубиками
  • 4 ложки ананасового сока
  • 3 кусочка ананаса, порезанного кубиками
  • 3 ложки подсолнечного масла
  • 1 ложка молотого имбиря
  • 2 зубчика тертого чеснока
  • соль
Шаги по подготовке
  • Ступень 1

    Перец чили разрезать вдоль, удалить косточки и порезать мелкими частями. Свинину порезать небольшими продольными кусочками.

  • Ступень 2

    На протяжении 3 минут жарить на сковороде лук, чеснок и чили на 2 ложках подсолнечного масла.

  • Ступень 3

    На оставшемся подсолнечном масле отдельно поджарить мясо, приправить его солью и имбирем.

  • Ступень 4

    К мясу добавить ананас, луковую смесь и залить все ананасовым соком. Все вместе готовить на малом огне 3 минуты, постоянно мешая.

  • Ступень 5

    Способ подачи: Подавать с рисом.