Том ям кунг - тайский суп
Каждый, кто был в этой стране, наверняка попробовал этот суп.
Том ям кунг - тайский суп
4 человек
Более 45 минут
Сложный
ИНГРЕДИЕНТЫ
-
20 креветок
-
4-5 стаканов воды
-
3 лука-шалота (маленькие красные луковицы)
-
2 лимонных листика
-
2 ст.л. рыбного соуса
-
20 небольших шампиньонов
-
6 листьев лайма
-
3 ложки сока лайма
-
2-3 перчинки красного чили
-
5 листьев кориандра
-
перья зеленого лука
Шаги по подготовке
-
Ступень 1
Помыть и почистить креветки, оставив хвостики. Потом помыть и порезать шампиньоны.
-
Ступень 2
Влить воду в кастрюлю, добавить мелко порубленный шалот, лимонные листья, рыбный соус. Варить около 3 минут.
-
Ступень 3
Добавить грибы и креветки и варить, пока креветки не будут розового цвета.
-
Ступень 4
В кастрюлю кинуть листья лайма, влить сок лайма, добавить красный чили. Накрыть крышкой и снять с огня.
-
Ступень 5
Способ подачи: Суп украсить кориандром и порезанным зеленым луком. Подавать горячим.