Шаги по подготовке

• Ступень 1
  В большой миске перемешать кукурузную муку с водой. Сделать мягкое тесто, так, чтобы оно не прилипало к пальцам. Если тесто получилось слишком липким, следует добавить еще немного муки, если же наоборот лишком сухое - необходимо добавить воды.
• Ступень 2
  Из теста слепить шар, прикрыть его полотенцем и отложить на 10 минут.
• Ступень 3
  Тесто разделить на 10 одинаковых кусочков, из каждого слепить шар, раскатать скалкой так, чтобы получились круглые лепешки диаметром около 15 см.
• Ступень 4
  Печь на сухой сковороде, на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны, пока не появятся темные пятна. Если лепешка вздуется, следует придавить ее другой сковородой.
• Ступень 5
  Способ подачи: Испеченные таким образом тортильи завернуть в полотняную салфетку, чтобы они сохранили тепло и не засохли.