Цыпленок в карибском маринаде „Джерк”

Рецепт приготовления цыпленка в маринаде «Джерк», блюда карибской кухни.

Шаги по подготовке

  • В курином мясе сделать под углом глубокие надрезы.
  • Грудку вместе с крылышками уложить в миску. В блендере смешать ингредиенты маринада. 
  • Мясо натирать лопаткой, стараясь избегать непосредственного контакта с маринадом. Грудку натереть с обеих сторон, вливая маринад в предварительно сделанные отверстия.
  • Грудку и крылышки (прикрытые пленкой) поставить в холодильник на 24 часа.
  • Разжечь гриль и подождать от 40 до 60 минут пока угольки перестанут быть пылающими и покроются слоем пепла Грудку запекать 25 – 30 минут, а крылышки 15 – 20 минут.
  • Способ подачи:Подавать с рисом.

Рецепты, которые могут вас заинтересовать

Дип тахина - кунжутная паста
Дип тахина - кунжутная паста

Рецепт дип тахины – соуса, который готовят из семян кунжута.

4 человек До 15 мин Простой
Фалафель - вегетарианские котлеты
Фалафель - вегетарианские котлеты

Рецепт фалафель – хрустящих лепешек из гороха.

4 человек Более 45 минут Простой
Хуммус дип - арабская закуска
Хуммус дип - арабская закуска

Рецепт приготовления хуммус дипа – подается с питой или чипсами.

6 человек Более 45 минут Простой
Альфахорес - бисквиты со сгущенным молоком
Альфахорес - бисквиты со сгущенным молоком

Альфахорес - бисквиты со сгущенным молоком-рецепт.

20 человек Более 45 минут Средний
Цыпленок в карибском маринаде „Джерк”
8 человек Более 45 минут Простой
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • Куриная грудка, со шкуркой и косточкой
  • куриные крылья
  • Маринад «Jerk»
  • 2 перца чили (маринад будет более острый если к нему добавить также семена)
  • порезанный лук
  • кусочек имбиря размером в несколько сантиметров, почищенный и порезанный
  • 1 ложечку молотого душистого перца
  • листья с веточки свежего тмина
  • 50 мл темного соевого соуса
  • 50 мл уксуса из тмина (в бутылку с винным уксусом необходимо положить веточку тмина и оставить, по меньшей мере на одну неделю)
Шаги по подготовке
  • Ступень 1

    В курином мясе сделать под углом глубокие надрезы.

  • Ступень 2

    Грудку вместе с крылышками уложить в миску. В блендере смешать ингредиенты маринада. 

  • Ступень 3

    Мясо натирать лопаткой, стараясь избегать непосредственного контакта с маринадом. Грудку натереть с обеих сторон, вливая маринад в предварительно сделанные отверстия.

  • Ступень 4

    Грудку и крылышки (прикрытые пленкой) поставить в холодильник на 24 часа.

  • Ступень 5

    Разжечь гриль и подождать от 40 до 60 минут пока угольки перестанут быть пылающими и покроются слоем пепла Грудку запекать 25 – 30 минут, а крылышки 15 – 20 минут.

  • Ступень 6

    Способ подачи:Подавать с рисом.