Диета Южного пляжа

Программа здорового питания

Это программа здорового питания, а не диета для похудения. Ее основой является теория гликолитического индекса, который помогает при лечении сахарного диабета, сердечных заболеваний и ожирения, а также для поддержания физической формы спортсменов.
 
Диета Южного пляжа
После еды увеличивается уровень сахара в крови, в случае продуктов с высоким гликолитическим индексом сахар увеличивается очень быстро, а это в свою очередь вызывает увеличение количества инсулина, который вызывает аппетит, поэтому у нас появляется желание что-нибудь съесть, а лучше всего тоже самое, что вызвало весь процесс. Организм сжигает меньше калорий при высоком количестве инсулина.
 Диета Южного пляжа
 
 

Гликолитический индекс

Это способ подсчитывания количества сахара в крови после еды.

Продукты с низким гликолитическим индексом не вызывают высокого уровня сахара, поэтому Вы не почувствуете голода, и у организма будет достаточно времени, чтобы переработать жиры в энергию.

 
Следует помнить: Вы не улучшите себе настроения, едя чипсы или печенье, а наоборот еще ухудшите Ваше состояние.
Продукты с низким гликолитическим индексом: яблочный сок, мягкие фрукты, овсяные хлопья, мюсли, фасоль, рис басмати, ржаной хлеб и йогурт. Это не весь список продуктов, существуют специально разработанные таблицы, при помощи которых можно выбрать продукты с низким гликолитическим индексом.
 

Пример меню:

I завтрак
Мюсли
Вареное яйцо с гренкой и небольшим количеством сливочного масла 
II завтрак
Булочка из ржаной муки с небольшим количеством сливочного масла, курицей и листьями салата
Овощной суп
Фрукты
Обед
Крупы и овощи, такие как картофель, морковь, свекла, репа
Неограниченное количество зеленых овощей
Небольшое количество мяса или фасоли, чечевицы, тофу
Тушеные фрукты или фруктовый сорбет
Закуски
Обезжиренный йогурт или кусочек сыра
Гренка из ржаного хлеба
Фрукты, сырые овощи (морковь, сельдерей)
Обезжиренные крекеры и творог

Рецепты, которые могут вас заинтересовать

Вонтон - китайские пельмени с начинкой из под креветок и свинины
Вонтон - китайские пельмени с начинкой из под креветок и свинины

Вонтон - одна из самых популярных таких закусок в Китае.

4 человек Более 45 минут Простой
Дип тахина - кунжутная паста
Дип тахина - кунжутная паста

Рецепт дип тахины – соуса, который готовят из семян кунжута.

4 человек До 15 мин Простой
Спринг роллс - весенние крокеты
Спринг роллс - весенние крокеты

Рецепт сайгонок, которые также называют весенними крокетами.

20 человек Более 45 минут Простой
Рататуй - овощное блюдо из Франции
Рататуй - овощное блюдо из Франции

Рататуй – овощное блюдо, рецепт которого известен во всем мире.

4 человек Более 45 минут Простой
Диета Южного пляжа

Программа здорового питания

Это программа здорового питания, а не диета для похудения. Ее основой является теория гликолитического индекса, который помогает при лечении сахарного диабета, сердечных заболеваний и ожирения, а также для поддержания физической формы спортсменов.
 
Диета Южного пляжа
После еды увеличивается уровень сахара в крови, в случае продуктов с высоким гликолитическим индексом сахар увеличивается очень быстро, а это в свою очередь вызывает увеличение количества инсулина, который вызывает аппетит, поэтому у нас появляется желание что-нибудь съесть, а лучше всего тоже самое, что вызвало весь процесс. Организм сжигает меньше калорий при высоком количестве инсулина.
 Диета Южного пляжа
 
 

Гликолитический индекс

Это способ подсчитывания количества сахара в крови после еды.

Продукты с низким гликолитическим индексом не вызывают высокого уровня сахара, поэтому Вы не почувствуете голода, и у организма будет достаточно времени, чтобы переработать жиры в энергию.

 
Следует помнить: Вы не улучшите себе настроения, едя чипсы или печенье, а наоборот еще ухудшите Ваше состояние.
Продукты с низким гликолитическим индексом: яблочный сок, мягкие фрукты, овсяные хлопья, мюсли, фасоль, рис басмати, ржаной хлеб и йогурт. Это не весь список продуктов, существуют специально разработанные таблицы, при помощи которых можно выбрать продукты с низким гликолитическим индексом.
 

Пример меню:

I завтрак
Мюсли
Вареное яйцо с гренкой и небольшим количеством сливочного масла 
II завтрак
Булочка из ржаной муки с небольшим количеством сливочного масла, курицей и листьями салата
Овощной суп
Фрукты
Обед
Крупы и овощи, такие как картофель, морковь, свекла, репа
Неограниченное количество зеленых овощей
Небольшое количество мяса или фасоли, чечевицы, тофу
Тушеные фрукты или фруктовый сорбет
Закуски
Обезжиренный йогурт или кусочек сыра
Гренка из ржаного хлеба
Фрукты, сырые овощи (морковь, сельдерей)
Обезжиренные крекеры и творог