Этот сайт использует файлы cookie. Просмотрев этот сайт, вы соглашаетесь на использование файлов cookie.

Подробнее

Приготовление шампиньонов

Изысканное блюдо опять испорчено из-за грибов? Какой бы рецепт вы не выбрали, придерживайтесь этих простых надежных правил, и они помогут сделать ваше блюдо не только вкусным, но и максимально полезным:

Свежие шампиньоны на белом фоне

  • Покупайте те грибы, вы качестве которых вы уверены. Не храните свежие грибы слишком долго и не покупайте такие шампиньоны даже со скидками – в них образуются вещества, вредные для вашего здоровья.
  • Свежие шампиньоны можно использовать в пищу сырыми, но предварительно их необходимо тщательно вымыть. Не стоит, однако, замачивать их, так как грибы хорошо впитывают воду, а их вкус после этого станет невыраженным и пресным.
  • Варят шампиньоны в слегка подсоленной воле в течение 5-15 минут. Не следует увеличивать время приготовление – это сделает грибы жесткими и не сочными. Также можно порезать грибы дольками – это уменьшит время приготовления в 2 раза.
  • Используйте для жарки грибов несколько капель нерафинированного масла – это добавит им легкого неповторимого аромата. Ностарайтесь не превышать рекомендованного количества – грибы прекрасно впитывают любые жиры.
  • Если вы используете маринованные или засоленные шампиньоны, добавляйте их к блюду за 3-5 минут до готовности. Если маринад слишком острый, промойте грибы под проточной водой и дайте им подсохнуть.
  • Готовьте грибные пасты и паштеты из предварительно сваренных шампиньонов – это сохранит их природный аромат. Чем меньшие кусочки вы подвергаете тепловой обработке, тем меньше изысканного вкуса останется в готовом блюде. Эту проблему можно решить с помощью приготовления грибов на пару. Этот способ сохраняет не только вкус шампиньонов, но и практически все их полезные вещества.
  • Блюда из шампиньонов не нуждаются в использовании острых приправ и пряностей с выраженным вкусом – лучше насладиться особенным тонким и слегка маслянистым вкусом свежих грибов. При приготовлении можно добавить сметану или несладкий натуральный йогурт, петрушку, укроп, белый перец или же нейтральный овощной соус.

Экспериментируйте! Добавляйте новые вкусы в проверенные рецепты и ваши кулинарные шедевры обязательно удивят вашу семью. Приятного аппетита!


Рецепты, которые могут вас заинтересовать

Майонез
Майонез

«Майонез» – майонезный соус, родом из Франции.

4 человек 15-30 мин Простой
Салат Мечта грибника
Салат Мечта грибника

Вкусный и полезный салат с маринованными шампиньонами для каждого!

4 человек 30-45 мин Средний
«Имам в обмороке»
«Имам в обмороке»

«Имам в обмороке» - блюдо из баклажанов-рецепт.

4 человек Более 45 минут Средний
Жареный сыр
Жареный сыр

Рецептура жареного сыра – необычайно простого в приготовлении.

2 человек 30-45 мин Простой
Приготовление шампиньонов

Изысканное блюдо опять испорчено из-за грибов? Какой бы рецепт вы не выбрали, придерживайтесь этих простых надежных правил, и они помогут сделать ваше блюдо не только вкусным, но и максимально полезным:

Свежие шампиньоны на белом фоне

  • Покупайте те грибы, вы качестве которых вы уверены. Не храните свежие грибы слишком долго и не покупайте такие шампиньоны даже со скидками – в них образуются вещества, вредные для вашего здоровья.
  • Свежие шампиньоны можно использовать в пищу сырыми, но предварительно их необходимо тщательно вымыть. Не стоит, однако, замачивать их, так как грибы хорошо впитывают воду, а их вкус после этого станет невыраженным и пресным.
  • Варят шампиньоны в слегка подсоленной воле в течение 5-15 минут. Не следует увеличивать время приготовление – это сделает грибы жесткими и не сочными. Также можно порезать грибы дольками – это уменьшит время приготовления в 2 раза.
  • Используйте для жарки грибов несколько капель нерафинированного масла – это добавит им легкого неповторимого аромата. Ностарайтесь не превышать рекомендованного количества – грибы прекрасно впитывают любые жиры.
  • Если вы используете маринованные или засоленные шампиньоны, добавляйте их к блюду за 3-5 минут до готовности. Если маринад слишком острый, промойте грибы под проточной водой и дайте им подсохнуть.
  • Готовьте грибные пасты и паштеты из предварительно сваренных шампиньонов – это сохранит их природный аромат. Чем меньшие кусочки вы подвергаете тепловой обработке, тем меньше изысканного вкуса останется в готовом блюде. Эту проблему можно решить с помощью приготовления грибов на пару. Этот способ сохраняет не только вкус шампиньонов, но и практически все их полезные вещества.
  • Блюда из шампиньонов не нуждаются в использовании острых приправ и пряностей с выраженным вкусом – лучше насладиться особенным тонким и слегка маслянистым вкусом свежих грибов. При приготовлении можно добавить сметану или несладкий натуральный йогурт, петрушку, укроп, белый перец или же нейтральный овощной соус.

Экспериментируйте! Добавляйте новые вкусы в проверенные рецепты и ваши кулинарные шедевры обязательно удивят вашу семью. Приятного аппетита!

Ecommerce Modal Title
Ecommerce Modal Description