Этот сайт использует файлы cookie. Просмотрев этот сайт, вы соглашаетесь на использование файлов cookie.

Подробнее

Советы по приготовлению свежих овощей и их очистке

Свежие овощи лучше всего подходят для изысканных блюд. Они не нуждаются в большом количестве приправ, но хорошо сочетаются со свежей зеленью, зелеными овощами, нежирными сортами мяса, птицы и рыбы. Это делает блюда, приготовленные из свежих овощей, исключительными: особыми на вкус, ароматными и просто тающими во рту. Еще одно преимущество – они богаты витаминами и минеральными веществами. Свежие овощи содержат большое количество воды и крахмала. Из-за тонкой кожи они быстро теряют воду и засыхают, поэтому при покупке свежих овощей убедитесь, что они достаточно крупные.

Очистка овощей

Кожица свежих овощей тонкая, кроме того, не все они нуждаются в очистке. Только корнеплоды следует очищать и промывать. Молодой картофель можно замочить в подсоленной холодной воде, и тогда кожица сама отойдет.

Хранение

  • Не храните свежие овощи в холодильнике больше 3 дней.
  • После промывания салата или шпината поместите их в пластиковый контейнер.
  • Свежую свеклу и морковь следует обернуть во влажное бумажное полотенце;
  • Картофель может долго храниться, если его не чистить.

Методы приготовления овощей

Свежие овощи не нуждаются в длительной кулинарной обработке, поэтому лучше всего готовить их на пару. Затем добавьте к ним немного оливкового или сливочного масла, сухарей. Лучше всего их использовать в приготовлении супов или салатов.


Рецепты, которые могут вас заинтересовать

Альфахорес - бисквиты со сгущенным молоком
Альфахорес - бисквиты со сгущенным молоком

Альфахорес - бисквиты со сгущенным молоком-рецепт.

20 человек Более 45 минут Средний
Кетбулар - мясные фрикадельки
Кетбулар - мясные фрикадельки

Кетбулар (мясные фрикадельки) – рецепт.

4 человек 30-45 мин Средний
Рулеты с овощами
Рулеты с овощами

Рецепт рулетов с овощами, блюдо вьетнамской кухни.

4 человек 30-45 мин Средний
Тушеные шампиньоны со сметаной
Тушеные шампиньоны со сметаной

Рецепт сытных и полезных тушеных грибочков в соусе из сметаны.

4 человек До 15 мин Средний
Советы по приготовлению свежих овощей и их очистке

Свежие овощи лучше всего подходят для изысканных блюд. Они не нуждаются в большом количестве приправ, но хорошо сочетаются со свежей зеленью, зелеными овощами, нежирными сортами мяса, птицы и рыбы. Это делает блюда, приготовленные из свежих овощей, исключительными: особыми на вкус, ароматными и просто тающими во рту. Еще одно преимущество – они богаты витаминами и минеральными веществами. Свежие овощи содержат большое количество воды и крахмала. Из-за тонкой кожи они быстро теряют воду и засыхают, поэтому при покупке свежих овощей убедитесь, что они достаточно крупные.

Очистка овощей

Кожица свежих овощей тонкая, кроме того, не все они нуждаются в очистке. Только корнеплоды следует очищать и промывать. Молодой картофель можно замочить в подсоленной холодной воде, и тогда кожица сама отойдет.

Хранение

  • Не храните свежие овощи в холодильнике больше 3 дней.
  • После промывания салата или шпината поместите их в пластиковый контейнер.
  • Свежую свеклу и морковь следует обернуть во влажное бумажное полотенце;
  • Картофель может долго храниться, если его не чистить.

Методы приготовления овощей

Свежие овощи не нуждаются в длительной кулинарной обработке, поэтому лучше всего готовить их на пару. Затем добавьте к ним немного оливкового или сливочного масла, сухарей. Лучше всего их использовать в приготовлении супов или салатов.

Ecommerce Modal Title
Ecommerce Modal Description