სევიჩე - მექსიკურად მომზადებული თევზი პომიდვრისა და ლიმონის წვენის მარინადში

სამხრეთ ამერიკის ყველა ქვეყანა ამ კერძს სხვადასხვა რეცეპტით ამზადებს. მაგალითად, პერუში სევიჩეს მაგიდაზე მიტანამდე აყრიან წითელი ხახვის თხელ ნაჭრებს. სხვა შემთხვევაში კერძს იგივე გემო არ ექნება.