ჭყინტი სიმინდი

ჭყინტი სიმინდის განსხვავებული გემო გაძლევთ ფართო არჩევანის საშუალებას, როდესაც იწყებთ სადილის მომზადებას. ჭყინტი სიმინდი გაცილებით მეტია, ვიდრე ბოსტნეული, სადღაც შუაშია ჩვეულებრივ ბოსტნეულსა და ხორცს შორის

1. აიღეთ ბონდუელის ჭყინტი სიმინდის 2 ქილა და ბონდუელის სტაფილოს 1 ქილა და დაჭერით ყველაფერი 2 სმ სისქის ნაჭრებად
2. მოამზადეთ თეთრი მსუბუქი სოუსი (200 გ) ფქვილითა და რძით, გემოს სიმკვეთრისათვის ცოტაოდენი წიწაკა დაამატეთ
3. დაუმატეთ სოუსი სიმინდისა და სტაფილოს ნარევს და ზემოდან დაჭრილი ოხრახუში მოაყარეთ.